紅酒(Red wine)

法國人是全世界消耗紅酒最多的民族, 他們同時也是消耗紅肉非常多的國家, 但是法國人遭受動脈與心臟疾病的比率, 比起飲食習慣相近的美國或其它西方國很多人以為「紅葡萄酒」就是紅酒(Red wine),這是錯誤的觀念。

很多人以為「紅葡萄酒」就是紅酒(Red wine),這是錯誤的觀念。所謂紅酒,是採用紅葡萄釀造,發酵全程將葡萄皮連同葡萄汁一起浸泡發酵,釀成的酒含有極高的單寧和色素。
注意它的關鍵||紅葡萄、連皮、全程、不加糖。所謂紅酒,是採用紅葡萄釀造,發酵全程將葡萄皮連同葡萄汁一起浸泡發酵,釀成的酒含有極高的單寧家, 卻是兩瓶天價艾美拜爾瓊漿晚摘型白葡萄酒被來自北京的競拍者拍走,拍品中的其中一瓶被當場砸碎,競拍者表示以此來支持國產紅酒。